Kontaktperson Veterinærinstituttet:
Ragnhild Aakre Jakobsen, forsker, Veterinærinstituttet i Bergen
E-post: ragnhild.jakobsen@vetinst.no
Furu gir bedre hygiene
Denne saken er eldre enn to år
Treverk har vært regnet som uegnet overflatemateriale i matvareproduksjon. Men en ny studie viser at trekar fremmer hygiene bedre enn stål- og plastkar. Ragnhild Aakre Jakobsen forteller om arbeidet hos forskning.no.