Det vil bli utviklet kontrolltiltak og verktøy både av teknologisk og styringsmessig art for å sikre trygg mat gjennom hele kjeden og både ferske og foredlede produkter. VEG-i-TRADE vil gå aktivt inn i strategier for å løse problemer med vannkvalitet og vannbehandling, frukt- og grøntproduksjon og desinfeksjons- og emballasjeteknologi. Dette vil skje i samarbeid med industrien.
Prosjektet vil danne en diskusjonsarena for interessenter i den globale matvarekjeden der utfordringer med global matvarehandel tas opp. Hvordan ivareta de eksporterende lands rådighet over egen matproduksjon (food sovereignty) uten å gå på akkord med europeiske forbrukeres krav til trygg mat, vil være et sentralt tema.
Prosjektet har 23 partnere fra 10 land, der de ulike klimasonene i Europa, samt store frukt- og grønteksporterende land som Brasil, Sør-Afrika, Egypt og India er representert. Prosjektet skal sikre internasjonalt samarbeid, kompetanseoverføring og nettverksbygging.
Veterinærinstituttets rolle/ansvar/arbeidsområde: Veterinærinstituttet deltar i de fleste av arbeidspakkene i dette prosjektet, og leder arbeidspakke 6 (WP6) Microbiological risk assessment. Seksjon for matbakteriologi og GMO er ansvarlige for uttesting og valg av bakteriologiske metoder som skal brukes i prosjektet, samt for et kurs i analysemetodikkene som skal benyttes i prosjektet til analyse av innsamlede prøver, sammen med UGent (virus) og NVH (protozoer). Veterinærinstituttet har også en rolle som etikkansvarlig i hele prosjektet.
Koordinator: Prof. dr. ir. Mieke Uyttendaele, Lab of Food Microbiology and Food Preservation (LFMFP –UGent), Faculty of Bio-Science Engineering, Ghent University
Hjemmesider: www.veg-i-trade.org
Partnere:
- Belgia: Ghent University (UGent), Hogeschool West-Vlaanderen (Howest), Provinciaals onderzoeks-en voor-lichtingscentrum voor land-en tuinbouw (PIVAL), Allgro BVBA, Special Fruit NV, Van Laethem BVBA, ABT Belgium.
- Norge: Veterinærinstituttet (VI), Norges Veterinærhøgskole (NVH), Norsk Institutt for Vannforskning (NIVA), AL Gartnerhallen.
- Spania: Consejo Superior de Investgaciones Cientificas (CEBAS-CSIC), Primaflor Group, Vega Mayor, Contariego.
- Nederland: Wageningen Universiteit (WU).
- Brasil: Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul (ufrgs).
- Sør-Afrika: Council for Scientific and Industrial Research (CSIR), Universiteit van Pretoria (UP).
- Egypt: Royal International Inspection Laboratory (RIIL).
- Sveits: Sciprom Sàrl.
- India: Tamil Nadul Agricultural University (TNAU).
- Serbia: Univerzitet u Beogradu (UB).
Total kostnad/EU-bidrag: € 7 595 351/€ 5 999 997
