Gjennom sitt doktorgradsarbeid har forsker Evalyn Mwihia dokumentert forekomsten av muggsoppgifter i fiskefôr i Kenya. 11.februar 2023 disputerte Mwihia.
Evalyn Mwahiras doktorgradsarbeid ble gjennomført ved NMBU og Universitetet i Nairobi, mens de kjemiske analysene ble utført ved Veterinærinstituttet. I deler av arbeidet fokuserte hun på aflatoksin.
– Aflatoksin er den muggsoppgiften det har vært mest fokus på i tropiske land og er ansett som den giftigste, forklarer forskeren.